太阳鱼到底有毒吗?有什么营养价值?

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  太阳鱼,学名蓝鳃太阳鱼(Leponus macrohirus rafinesqus),又名蓝绿鳞鳃太阳鱼,原产于北美,是我国近年引进、养殖成功的淡水养殖新品种。

  世界上有一种产于美国的南部和墨西哥的淡水水域的淡水鱼,叫太阳鱼,这种鱼外观非常的美丽。由于它自身的生存能力很强,十分耐高温,颜色又像太阳般光亮,它也十分受鱼类爱好者的欢迎。那么,太阳鱼到底是什么鱼?

太阳鱼到底有毒吗?有什么营养价值?

太阳鱼是什么鱼

  太阳鱼是一种淡水鱼类,鱼体总长度一般在20到40公分,大部分鱼的外观都很漂亮。属于非“嫦娥”的种类末属。它身上的颜色是金属蓝色的,在身上布满了橘色的花纹,它美丽的眼睛的后面还有一条耳状的花纹。太阳鱼种类繁多,大约有30多种。太阳鱼是多次产卵的鱼类,主要以漂浮的动物和水生的昆虫为主食,也会吃些水生植物或者小型的软体动物。它适应环境的能力比较强,它在温度较高的水温或较低的水温下都可以生活,它同时也是可以自然繁殖的一种鱼类。

太阳鱼和罗非鱼的区别

  罗非鱼和太阳鱼虽然体型很相似,但是颜色却大有不同。太阳鱼身上颜色的光彩夺目,普遍为橙色,而罗非鱼身上的颜色为灰色和棕色。太阳鱼的腮盖的后沿有一个黑色耳状的软膜,这几乎是所有太阳鱼特征,只是不同的品种颜色不同,而罗非鱼没有却没有这样的特征。两种鱼的种类也不同,罗非鱼是属于热带性鱼类,而太阳鱼是淡水鱼。它们生存的地区也不同,太阳鱼能在除了青藏高原、新疆、内蒙古以外的地方生存,罗非鱼只能在长江以南的地区生存。

太阳鱼到底有毒吗?有什么营养价值?

太阳鱼哪个地方有毒

  有人认为,太阳鱼是有毒的,但是在很多的地方,很多人都吃太阳鱼,而且也没有听说过吃了太阳鱼的人发生什么意外的事。其实太阳鱼本身是没有毒的,而且它的肉质鲜美、营养丰富,氨基酸的含量高达百分之十七以上,并含有很多的微量元素,特别的滋补,而且对人的眼睛还有预防眼部干燥,视力模糊等功能。科学家们发现,太阳鱼对有毒的物质特别敏感,当它接触到有毒的物质的时候,会发出类似咳嗽的声音,身体在不断地抖动,来把有毒的物质排出体外。

太阳鱼到底有毒吗?

  太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色,背部呈淡青灰色,间有一些淡灰黑色的纵纹,但不太明显。头小背高,肉质丰厚,是一种食用鱼,没有毒。

太阳鱼到底有毒吗?有什么营养价值?

太阳鱼的营养价值

  太阳鱼的肉质非常鲜美,营养也是很丰富的,是水产中的滋补佳品之一。太阳鱼的鲜肉含粗蛋白18、8%,粗脂肪1、15%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,其中17种人体必需的氨基酸的含量在干物中高达17、68%。

太阳鱼的种类:

  注意太阳鱼虽然是淡水鱼,但是也是属于海鲜的,对海鲜过敏的人是一定不要吃的。太阳鱼的热量也是很低的,减肥的人也是可以吃的。

太阳鱼到底有毒吗?有什么营养价值?

1、黑刺盖太阳鱼

  常与白刺盖太阳鱼同时发现,黑刺盖太阳鱼喜欢较大较清澈的水,广泛地分布于池塘、湖泊及河流中。平均重量在340-680克之间,最大可达2.27千克。产地:北美东部由加拿大南部至墨西哥湾,并广泛引进至其他各地。

2、绿色太阳鱼

  原产美洲,在美国是作为游钓对象 、饵料鱼及食用鱼。常栖息于水的中、下层,在较大的水面 ,尤其是水生植物丛生处集群生活,冬天在深水中越冬。不善跳跃, 但发现水面有饵料时, 则迅速游上水面,吃进饵料后立刻转身,此时尾部露出水面,有拍打水面的声音 。

3、蓝鳃太阳鱼

  目前江浙一带和广东部分地区(如顺德)已经开始进行太阳鱼的人工养殖,顺德养殖的太阳鱼以蓝鳃太阳鱼居多。在形态特征上,蓝鳃太阳鱼的体型和尼罗罗非鱼有些相似,它的体形呈椭圆型,身扁背高,个体较小,普遍为80克/尾 – 150克/尾,外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一深蓝色形似耳状的软膜。

雨轩
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